"La priorité est donnée au Sauternes et Barsac. Millésime tendre et pointu, il ne faudra pas des élevages trop puissants afin de préserver la fraîcheur, mais il faudra tout de même de la longueur pour dompter ce profil tendu. Malgré un maintien des prix du à une demande forte sur les grands crus, l'achat primeur reste une affaire en matière de prix et de disponibilités." RVF mai 2008. Mondovino innove en 2008 en vous indiquant immédiatement les niveaux de disponibilités !