CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD

Quelques mots sur le CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD

  • Ch Mouton Rothschild

Histoire

En 1853, le baron Nathaniel de Rothschild achète aux enchères le Château Brane Mouton à Pauillac, et le renomme Château Mouton Rothschild, qui sera classé en 1855 Deuxième Grand cru classé. Après le décès de Nathaniel de Rothschild en 1870, le Château reste dans la famille, sans grand développement jusqu'en 1922 où Philippe de Rothschild prend le contrôle du domaine. Il s'y implique pleinement dès 1923, et sera l'artisan de la résurrection du Château. L'année 1924 marque la première mise en bouteille au château (une première dans le Bordelais). En 1973, la seule révision jamais réalisée de la classification de 1855 consacre Mouton au rang de premier Grand Cru. Depuis 1983 le domaine appartient à Michel Delberghe-Rothschild.

La famille Rothschild, propriétaire du château Mouton Rothschild, est membre des Primum Familiæ Vini.

Domaine

Le Château Mouton Rothschild s'étend sur 84 hectares de vignes, au cœur de l'appellation d'origine contrôlée pauillac. L'encépagement est typique du Médoc : cabernet sauvignon (77 %), cabernet franc (12 %), merlot (9 %), petit verdot (2 %). Mouton Rothschild pratique une vinification inhabituelle en laissant le vin en cuve après la fin de la fermentation, donnant du corps supplémentaire, demandant une plus longue maturation en bouteille pour arriver à pleine maturité. Depuis 1993, le domaine produit un deuxième vin : « Le Petit Mouton de Mouton Rothschild ».

Le vin

Le vin révèle une robe presque noire, très profonde. Le nez est racé et complexe aux arômes de myrtille, de cassis et de tabac blond qui se mêlent à des saveurs subtiles de cèdre et d’épices. Une finesse et une densité que l’on retrouve en bouche avec des tanins nobles et enrobés, dévoilant une structure et un équilibre remarquables jusque dans la finale, opulente et longue. Les bouteilles accueillant ce vin remarquable ont pour originalité une étiquette dont le dessin est confié pour chaque millésime à un artiste depuis 1945 : parmi ceux-ci, des noms aussi prestigieux que Miro, Warhol, Cesar, Bacon, Picasso...

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