CHATEAU BOYD-CANTENAC

Quelques mots sur le CHATEAU BOYD-CANTENAC

  • Château Boyd-Cantenac

Histoire

Jacques Boyd était écuyer dans l’ordre de la noblesse. En 1754 il achète Boyd Cantenac, une propriété qui aujourd’hui forte de ses 28 hectares appartient à la famille des Grands Crus Classés du Médoc. Si Boyd Cantenac revient sur le devant de la scène, c’est que Lucien Guillemet y applique ses principes de vinification, où l’équilibre est le seul vecteur de qualité.  La meilleure synergie pour ses vins passe par la complexité, la puissance et l’élégance. Et la phase la plus interventionniste pour lui est l’assemblage. Moment crucial où rien n’est laissé au hasard, il ne s’agit pas de faire de la demi-mesure.

Compte tenu des magnifiques dernières récoltes et du potentiel du cru mis sur son trente et un, le second vin Jacques Boyd du nom du fondateur du domaine, est pensé tout comme le premier. 

Domaine

Particulièrement bien situé sur le plateau de Cantenac, le vignoble de 17 hectares profite d’un terroir unique ou les quatre cépages médocains sont présents : le cabernet sauvignon à 67%, le merlot à 20% et une pointe de cabernet franc et de petit verdot.

L’âge moyen du vignoble est de 35 ans.

Le vin

Les millésimes récents du Château Boyd Cantenac sont foncés, denses, avec un nez complexe où le fruit le dispute aux arômes tertiaires de l'élevage et du vieillissement sous verre.

Si Boyd-Cantenac est structuré, volontiers exubérant, soyeux et enrobé, le second vin, Jacques Boyd,  est plus léger tout en cultivant la même idée d’élégance et de finesse. De ce fait, certains lots prédéterminés sont vinifiés différemment, moins extraits et plus fruités. Ce second est un vin dont le caractère est d’être prêt à déguster dès sa mise en bouteille et apte à le demeurer une dizaine d’années.

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