CHATEAU CANTEMERLE

Quelques mots sur le CHATEAU CANTEMERLE

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Histoire

Les premières traces de production viticole dans le domaine datent de 1354. Cependant ce n’est qu’au XVIème siècle que l'exploitation de la vigne devient l'activité principale du domaine de Cantemerle. Le 19 septembre 1855, le château Cantemerle est consacré 5ème Grand Cru Classé.

En 1867, la propriété reçoit une médaille d'argent à l'exposition universelle de 1867 pour récompenser l'excellence de son vin. Cantemerle fut le cru classé du Médoc le plus touché par la crise phylloxérique couplée de 1879 à 1887. Il perdit près de la moitié de son potentiel de production annuel moyen. En 1892, les héritiers du domaine vendent la propriété à la famille Dubos.

Pendantla Deuxième GuerreMondiale, de nombreuses parcelles de vigne furent arrachées c’est pourquoi, en 1945, on n'y cultive plus qu'environ25 hectaresde vignes.

En 1981, le domaine est acheté par les Mutuelles d'Assurance du Bâtiment et des Travaux Publics.

A l’époque, la propriété était totalement épuisée, seuls vingt hectares regroupés autour du château étaient exploités en vignes. La rénovation des installations techniques et la replantation du vignoble se fait par étapes successives.35 hectaresde terres en repos sont plantés en l’espace de deux ans, ce qui permet au vignoble de s’étendre sur60 hectaresen 1987.

De nos jours, la propriété est plus que jamais dans la compétition des Grands Cru Classés du Médoc en faveur de la qualité. 

Domaine

Le vignoble de 90 hectares est situé à Macau en appellation Haut-Médoc, sur un sol silico-graveleux. L’encépagement se compose à 50% de Cabernet Sauvignon, 40% de Merlot, 5% de Cabernet Franc et 5% de Petit Verdot. L’âge moyen des vignes est de 30 ans.

Le vin

Ce grand cru tendre et soyeux dans sa jeunesse, est singulièrement complexe et aromatique plus tard. Le mot élégance le définit à la perfection, du fait de la douceur de ses tanins, et de la palette subtile de ses arômes.

Le second vin du château de Cantemerle, Les Allées de Cantemerle, est produit majoritairement à partir des jeunes vignes du domaine.

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