CHATEAU OLIVIER

Quelques mots sur le CHATEAU OLIVIER

  • Ch olivier

Histoire

Le château Olivier est une ancienne seigneurie remontant au Moyen Âge. Au XIXème siècle,  la famille de Bethmann, d’origine allemande et installée à Bordeaux depuis le XVIIIème siècle achète le château. Le Château Olivier a été classé « Grand Cru Classé de Graves » en 1959. Le château passe de génération en génération. De nos jours, il appartient à Jean-Jacques de Bethmann qui confie la direction générale à Laurent Lebrun.

Domaine

Le vignoble de 55 hectares se situe à 11km de Bordeaux. Le sol se compose de graves compactes, graves profondes, graves sur marnes, marnes et calcaires miocène. L’encépagement est constitué à 45 % de Merlot, 45 % de Cabernet Sauvignon et 10 % de Cabernet Franc. L’âge moyen des vignes est de 25 ans.

Le vin

D’une belle robe grenat, ce Grand Cru Classé de Graves, révèle un nez ouvert et expressif aux arômes fruités. L’attaque est dense, tendre et très élégante avec des tannins modérés. Le domaine produit aussi un second vin,la Seigneuried'Olivier, issu des jeunes vignes de la propriété.

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