CHATEAU QUINTUS

Quelques mots sur le CHATEAU QUINTUS

  • Château Quintus

Histoire

L’histoire de Quintus est aussi ancienne que celle de Saint-Emilion et les deux propriétés qui constituent aujourd’hui Château Quintus jouissaient autrefois d’une renommée similaire. En effet, toutes deux ont été répertoriées en tant que « Premier Cru » de Saint-Emilion dans le Cocks et Féret entre 1868 et 1949, et figuraient parmi les fleurons de l’appellation qui ont permis à Saint-Emilion de remporter une médaille d’Or lors de l’Exposition Universelle de Paris en 1867. Quintus dispose d’une biodiversité exceptionnelle qui sera maintenue et développée, tels le bois de chênes, les bosquets de charmes, d’acacias et de saules qui embellissent le parc magnifique qui entoure la demeure.

Pendant l'été 2011, Château Quintus a été acheté par les Domaine Clarence Dillon

Domaine

La propriété est située sur un haut promontoire qui est situé à l'extrémité du plateau de Saint Emilion . Le terroir inclut de divers pentes, sols et orientation. Le Merlot et le Cabernet Franc y sont plantés. Dans « Les Grands Vins de Gironde », FG Dumas écrit en 1899 : « On ne peut pas imaginer une situation plus belle pour un domaine, ou plus favorable pour la production d'un Premier Grand Cru. […] Grâce aux excellentes pratiques en matière de vinification, le vin produit ici reflète l'exemple même des Grands Vins de Saint Emilion: corps, maturité et tannins. » L'achat de la propriété par les Domaine Clarence Dillon a permis quelques améliorations : le tri des raisins pendant la récolte, la recherche en profondeur pour un nouveau style de vin pendant le processus d'assemblage.

Le vin

Ce vin prend tout naturellement sa place aux côtés des grands vins de Domaine Clarence Dillon, Château Haut-Brion et Château La Mission Haut-Brion rouges et blancs, pour devenir le 5ème dans cette illustre famille.

Acheter

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