Caractéristiques du vin
Domaine : Maison Freixenet
La référence en matière de vins pétillants d’appellation du Sud, avec des Cavas et des Proseccos de qualité.
Encépagement du vignoble Espagnol (CAVA): Parellada (aromatique et frais, apporte ses notes florales et fruitées), Macabeo (léger et équilibré, apporte de la rondeur), et Xarel-lo (offre couleur et structure).
Encépagement du vignoble Italien (PROSECCO): cépage local, aux arômes de pêche et de poire. Il compose de 85% à 100% du vin prosecco.
Dégustation & Accords
Etincelant de beauté avec ses teintes roses renversantes, Freixenet Italian Rosé est un délicieux assemblage du meilleur
de la récolte italienne des cépages Glera et Pinot Noir.
Des grappes entières sont délicatement pressées pour que leur jus subisse un long processus de première fermentation à froid. Cela permet de préserver tous les arômes délicats et de conserver leur fraîcheur.
La deuxième fermentation est réalisée à température contrôlée dans des cuves en inox sous pression. Au bout de quelques
semaines, les sucres naturels résiduels produisent un vin pétillant frais, fruité et séduisant.
Robe : un rosé pâle appétant
Nez : frais et fruité accompagné d’arômes délicats de fruits rouges doté d’une structure élégante alliant notes de fleurs blanches et de pommes.
Bouche : les fruits rouges doux et séduisants sont parfaitement mis en valeur, l’effervescence des bulles en fait un vin savoureux
Température de service : 8°C
Accords mets-vins : c'est un effervecsent qui s’apprécie aussi bien seul, qu'en rafraîchissement au cours d’un repas.
Caractéristiques
Note des experts
Propriété
