Domaine Des Perdrix - Aux Perdrix 2013 - Nuits Saint Georges 1 Cru

Le Domaine des Perdrix a été repris en 1996 par la famille Devillard, hommes et femmes du vin, depuis 5 générations. Les vignes du domaine étaient en parfait état et de gros investissements ont été faits en cuverie pour tirer profit des techniques actuelles : tri sur table, maîtrise des températures de vinification, pigeage pneumatique.

L'essentiel de la production du domaine était auparavant vendu à une maison de négoce, si bien que le Domaine n'était pas très connu. Ce qui a permis à Robert Parker de dire que même dans les grands terroirs de la Côte de Nuits, on pouvait encore faire des découvertes de grande qualité.