Caractéristiques du vin
Domaine : Château Clos de l’Oratoire
Type de sols : Argilo-calcaires, molasse en haut de côte et argilo-sableux en pied de côte
Age du Vignoble : 35 ans
Superficie du Vignoble : 10,3 hectares
Encépagement du vignoble : 90% de Merlot, 5% de Cabernet Franc et 5% de Cabernet- Sauvignon
Dégustation & Accords
Le Clos de l’Oratoire est une propriété des Vignobles Von Neipperg depuis 1971 et est situé sur le coteau nord-est de Saint-Émilion, couvre une superficie de quelque 13 hectares. Stephan Von Neipperg qui gère aujourd’hui avec passion et talent cette propriété familiale, a rapidement hissé le vin au plus haut de ses qualités de Grand Cru Classé. Le vin de la propriété est rond et souple, mais aussi très séducteur par ses arômes puissants de fruits. Le millésime 2017 est frais et généreux !
Robe : Rubis intense
Nez : Riche et complexe. Un fruit éclatant de mûre, de framboise et de cassis.
Palais : Fruits noirs, frais, bouche ronde, souple, fraîche, assez tonique, finale relevée.
A consommer idéalement en : 2018-2032
Température de service : 17°C
Accords mets-vins : Viandes et plats en sauce, viandes goûteuses, beaux gibiers à plumes et à poils…