Bouteille de 75 Cl - VIN LIQUOREUX
Propriété de la famille de Denis Dubourdieu depuis 1924, le Château Doisy-Daëne produit un vin liquoreux de Sauternes d'une grande qualité.
La note Parker : 91/100
Commentaires de dégustation :
Le nez subtil révèle des notes de zestes d'agrumes et d'épices douces. La bouche vive et tendue laisse place à une liqueur pure et un parfait équilibre. La finale est racée, taillée pour la garde.
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En quelques mots : |
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| Château : | Château DOISY-DAENE |
| Propriété : | E.A.R.L. DUBOURDIEU Pierre & Denis |
| Appellation : | Barsac - Sauternes |
| Couleur : | Vin liquoreux |
| Le vignoble : | |
| Terroir : | Plateau calcaire, sables argileux surmontant un banc calcaire |
| Surface : | 15 ha |
| Encépagement : | Sauvignon 70 % - Sémillon 30 % |
| Âge du vignoble : | 35 ans |
| L'élaboration : | |
| Vendanges : | Manuelles par tries successives |
| Vinification : | Extraction lente des jus, clarification raisonnée par débourbage |
| Elevage : | 10 mois sur lies en barriques renouvelées par tiers |
