PAVILLON ROUGE du Château MARGAUX 1988
Margaux du millésime 1988
2ème vin du Châteaux Margaux - Blle 75 cl
Arrivé à pleine maturité, c'est un second vin exceptionnel à déguster sur des mets raffinés.
Coup de coeur
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Commentaires de dégustation :
Le Pavillon Rouge 1988 possède un équilibre classique, avec une belle structure tannique et beaucoup d'élégance. Le vieillissement en bouteilles lui a donné la suavité qui lui manquait dans sa jeunesse. Il est bon à boire maintenant, mais on peut aussi le garder sans risque. (Septembre 2002)
| En quelques mots : | |
| Château : | PAVILLON ROUGE du Château MARGAUX |
| Propriété : | S.C.A. Château MARGAUX |
| Appellation : | Margaux |
| Couleur : | Vin Rouge |
| Classement : | 2nd vin du Château Margaux |
| Le vignoble : | |
| Terroir : | Graves, argilo-calcaire |
| Surface : | 82 ha |
| Encépagement : | Cabernet Sauvignon 75% - Petit Verdot & Cabernet Franc 5% - Merlot 20% |
| Âge du vignoble : | 35 ans |
| L'élaboration : | |
| Vendanges : | Manuelles |
| Vinification : | 3 semaines en cuves de chêne |
| Elevage : | 18 à 24 mois de barriques (neuves 50 %) - Collage au blanc d'oeuf |
