Bouteille de 75 Cl - Vin Rouge
Parker : "Bouquet flamboyant mêlé de senteurs de café torrefié et de liqueur de cerise, des notes de chocolat et de chêne grillé. Il se montre corsé en bouche, profond, puissant et merveilleux de richesse..."
La note Parker : 92/100
L'avis des professionnels :
Robert Parker : 92/100 "Ce vin, dont le bouquet flamboyant mêle des senteurs de café torrefié et de liqueur de cerise à des notes de chocolat et de chêne grillé, se montre en bouche corsé, profond, puissant et merveilleux de richesse. Il est plus structuré que le 1998, dont il partage la persistance, la concentration et l'intensité. Il incarne des sommets de flamboyance en matière de Pomerol. A boire avant 2016." The Wine Advocate, Mars 2003
Revue du Vin de France : "Vin magnifique, sensuel et rigoureux : très généreusement et immédiatement bouqueté, il est doté de tannins solides qui l'aideront à vieillir magnifiquement." Septembre 2003
Stephan Tanzer : "Robe rouge rubis lumineux. Nez séveux d'arômes de cassis, de prune et de chêne neuf pour ce vin modérément charnu mais dont les flaveurs révèlent un aspect juteux grâce à son acidité bien mûre. La finale porte des tannins mûrs ainsi que des flaveurs persistantes de cerise noire et de menthe." Juin 2001
| En quelques mots : | |
| Château : | Château LE MOULIN |
| Propriété : | Michel et Geneviève Querre |
| Appellation : | Pomerol |
| Couleur : | Vin Rouge |
| Second Vin : | Le Petit Moulin, en appellation Pomerol |
| Le vignoble : | |
| Terroir : | Sol argilo-graveleux |
| Surface : | 2,5 ha |
| Encépagement : | 80% Merlot - 20% Cabernet Franc |
| Âge du vignoble : | 30 ans |
| L'élaboration : | |
| Vendanges : | Manuelles |
| Vinification : | Vendanges manuelles, tri minutieux et éraflage. Fermentation en inox coniques de 30 hl. Pigeage manuel. Températures thermorégulées. Cuvaison de 3 à 4 semaines selon millésime. |
| Elevage : | Fermentation malolactique effectuée en barriques neuves. Elevage 100% en barriques neuves. |
