Champagne Rosé Millésime 2000
Clairement inscrit dans le style Cristal, ce champagne Louis Roederer possède une pureté, un fruité, une finesse et une harmonie incomparable. En trois mots : fier, riche et luxueux.
Commentaires de dégustation :
"Couleur rose saumonée à reflets très brillants et d'une incroyable jeunesse. Effervescence active, fine et régulière. Bouquet intense, riche et envoûtant, de fruits rouges et de zestes d'agrumes associé à des notes plus complexes rappelant le cèdre et la sève printanière." Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Cave
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En quelques mots : |
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| Château : | Champagne Louis Roederer |
| Propriété : | M. Rouzaud |
| Appellation : | Champagne |
| Couleur : | Effervescent Rosé |
| Le vignoble : | |
| Terroir : | coteaux ensoleillés |
| Surface : | 200 ha |
| Encépagement : | 60% Pinot noir - 40% Chardonnay |
| L'élaboration : | |
| Vinification : |
20% de vins vinifiés sous bois (foudres de chênes) avec bâtonnage hebdomadaire. Pas de fermentation maololactique. Pour élaborer ses champagnes rosés, Louis Roederer utilise toujours la méthode de la saignée à l'issue d'une macération à froid pouvant durer 5 à 8 jours en phase liquide. |
| Elevage : |
La cuvée Cristal bénéficie en moyenne de 6 années de maturation en caves et également d'une repos de 8 mois après dégorgement afin de parfaire sa maturité. Le dosage est adapté à chaque millésime entre 8 et 10g/l. |
