Château SOCIANDO MALLET 1991
Haut Médoc du millésime 1991
Bouteille de 75 Cl
Rouge
Notre appréciation : 
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| En quelques mots : | |
| Château : | Château SOCIANDO-MALLET |
| Propriété : | S.C.E.A. Jean GAUTREAU |
| Appellation : | Haut Médoc |
| Couleur : |
Rouge |
| 2ème vin : | La Demoiselle de Sociando-Mallet |
| Le vignoble : | |
| Terroir : | Sous-sol argilo-calcaire, sol de graves |
| Surface : | 55 ha |
| Encépagement : | Cabernet Sauvignon 55 % - Cabernet Franc 5 % - Merlot 40 % |
| Âge du vignoble : | 30 ans |
| L'élaboration : | |
| Vendanges : | Manuelles |
| Vinification : | 20 à 30 jours de cuves (1/3 ciment, 2/3 inox), à 32° ou 33° - Remontage journalier du moût sur le marc |
| Elevage : | 11 à 12 mois de barriques (neuves 100 %) |
