Château CAMBON LA PELOUSE 2007
Haut Médoc du millésime 2007
Bouteille de 75 Cl
Un vin plaisir : moderne, rond, fruité. Les critiques sont unanimement positives.
Notre appréciation : 
Coup de coeur
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Commentaires de dégustation :
Oeil : Beau Rubis dense pour le millésime.
Nez : Arômes fins de baies noires écrasées, de violette et de menthe.
Bouche : Vin moderne, rond et fruité. Bonne concentration, style aérien. Minéral, frais et léger. Longue finale et excellente persistance aromatique.
Apogée : 2013 - 2015
Garde : 2015 - 2020
Accords Mets / Vins : Lamproie / Alose à la bordelaise, navarin.
Notes et commentaires des professionnels :
Guide Hachette des Vins 2011 * 1 étoile : "Faisant la part belle au merlot, le vin, d'une teinte profonde à reflets pourpres, livre un bouquet de fraise mûre et de grillé. Savoureux, soutenu par des tanins bien extraits, le palais montre du gras et une bonne
longueur convenable."
Figaro Magazine – 88-89/100 : "Construit avec rigueur, le vin affiche une bonne concentration, avec des tanins fermes dans un style droit. De bonne garde. "
La Revue Du Vin De France - 15.5-17.5/20 : "Bouche puissante, avec des tanins serrés qui devront se fondre et une bonne suite ; bon potentiel de garde. "
Le Point - 15/20 : "Epices, fruits noirs, noisette, bouche ronde, bien fruitée, tendu en finale mais bien
construit "
TAST Bettane & Desseauve - 14,5/20 : "Cambon est assez concentré, bâti pour la garde avec une structure marquée. On peut le rechercher également pour son fruit gourmand. "
Neil Martin / The Wine Journal - 86-88/100 on eRobertParker.com "A dense, rather broody black fruity nose with touches of cedar and smoke. The palate is structured, good ripeness, dense black fruits with a touch of bacon fat and cedar. Persistent towards the finish – this is a commendable wine with an attractive smoky finish."
FICHE TECHNIQUE
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En quelques mots : |
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| Château : | Château CAMBON LA PELOUSE |
| Appellation : | Haut Médoc |
| Couleur : | Vin Rouge |
| Le vignoble : | |
| Terroir : | Graves maigres et grosses graves du quaternaire |
| Surface : | 60 ha |
| Encépagement : | Merlot 50% - Cabernet Sauvignon 30 % - Cabernet Franc 20% |
| Âge du vignoble : | 30 ans |
| L'élaboration : | |
| Vendanges : | Manuelles |
| Vinification : | Traditionnelles |
| Elevage : | 12 mois de barriques (neuves 50%) |
