Bouteille de 75 Cl
Rouge
RVF : (16,5-17,5/20) Le fruit est mûr et la structure du vin en impose, avec une matière riche et dense, mais qui ne manque pas de distinction. Grand potentiel.
Le Point : (16,5/20) Fruits noirs à l'aération, bouche souple, petits tanins soyeux, crémeux même, bonne longueur, bien fait.
Notre appréciation : 
La note Parker : 93/100
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En quelques mots : |
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| Château : | Château HAUT-BAILLY |
| Propriété : | SAS du Château HAUT BAILLY |
| Appellation : | Pessac Léognan |
| Classement : | Cru Classé |
| Couleur : | Rouge |
| 2ème vin : | La Parde de Haut-Bailly |
| Le vignoble : | |
| Terroir : | Sables et graves, sous-sol d'alios |
| Surface : | 28 ha |
| Encépagement : | Cabernet Sauvignon 65% - Cabernet Franc 10% - Merlot 25% |
| Âge du vignoble : | 35 ans |
| L'élaboration : | |
| Vendanges : | Manuelles |
| Vinification : | 3 semaines en cuve en acier inoxydable et ciment thermo-régulées |
| Elevage : | 15 à 16 mois de barriques (neuves 50 à 60 %) - Collage au blanc d'oeuf |
