Bouteille de 75 Cl
Rouge
RVF (17-18/20) : Le nez, très racé, offre une grande pureté de fruit, avec des arômes précis et une grande minéralité. La bouche se montre charnue, avec une texture serrée, le croquant du cabernet et une très longue finale fraîche.
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En quelques mots : |
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| Château : | Château HAUT-BAILLY |
| Propriété : | SAS du Château HAUT BAILLY |
| Appellation : | Pessac Léognan |
| Classement : | Cru Classé |
| Couleur : | Rouge |
| 2ème vin : | La Parde de Haut-Bailly |
| Le vignoble : | |
| Terroir : | Sables et graves, sous-sol d'alios |
| Surface : | 28 ha |
| Encépagement : | Cabernet Sauvignon 65% - Cabernet Franc 10% - Merlot 25% |
| Âge du vignoble : | 35 ans |
| L'élaboration : | |
| Vendanges : | Manuelles |
| Vinification : | 3 semaines en cuve en acier inoxydable et ciment thermo-régulées |
| Elevage : | 15 à 16 mois de barriques (neuves 50 à 60 %) - Collage au blanc d'oeuf |
