Château PAPE CLEMENT 1979
Pessac Léognan du millésime 1979
Bouteille de 75 Cl
Rouge
Coup de coeur
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| En quelques mots : | |
| Château : | Château PAPE CLEMENT Rouge |
| Propriété : | Château PAPE CLEMENT |
| Appellation : | Pessac Léognan |
| Classement : | Cru Classé |
| Couleur : | Rouge |
| 2ème vin : | Le Clémentin du Pape Clément |
| Le vignoble : | |
| Terroir : | Graves sur une assise calcaire |
| Surface : | 30 ha |
| Encépagement : | Cabernet Sauvignon 60 % - Merlot 40 % |
| Âge du vignoble : | 30 ans |
| L'élaboration : | |
| Vendanges : | Manuelles en cagettes - Tri à la vigne - Egrenage entièrement manuel - Remplissage des cuves par gravité |
| Vinification : | Par parcelles, en cuves bois thermo-régulées de 30 à 70 hl - Pigeage manuel - Macération sous marc 10 à 40 jours |
| Elevage : | 18 à 22 mois de barriques (neuves 100 %) |
