Bouteille de 75 Cl
Rouge
Robe rouge vif, soutenue. Nez fruits noirs qui s’enrichissenet de tonalités boisées. En bouche, une matière veloutée, beaucoup de fruit et de fraîcheur. Un millésime qui évoluera sans aucun doute vers plus de complexité
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En quelques mots : |
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| Château : | Château CADET-BON |
| Propriété : | Château CADET-BON |
| Appellation : | Saint Emilion Grand Cru |
| Couleur : | Vin Rouge |
| 2ème vin : | Château Vieux Moulin du Cadet |
| Le vignoble : | |
| Terroir : | Plateau argilo-calcaire |
| Surface : | 7 ha |
| Encépagement : | Merlot 85 % - Cabernet Franc 15% |
| Âge du vignoble : | 50 ans |
| L'élaboration : | |
| Vendanges : | Manuelles avec 3 tables de tri, pas de foulage |
| Vinification : | Cuves thermorégulées de petites capacités, pigeage, extraction douce et lente pour des tanins soyeux. |
| Elevage : | Barriques - Chauffe moyenne - 1/3 neuves et 2/3 de 1 à 2 vins, durée 12 à 18 mois |
