Château Pichon Longueville Baron 2009

Caractéristiques

Appellation : Pauillac AOC — 2ème Grand Cru Classé 1855
Millésime : 2009
Cépages : Cabernet Sauvignon (67%), Merlot (28%), Cabernet Franc (5%)

Le Château Pichon Longueville Baron, avec ses tours emblématiques reflétées dans les eaux de son miroir d'eau, est l'un des domaines les plus photographiés du Médoc. Le millésime 2009, solaire et mûr, a produit un vin d'une opulence et d'une complexité remarquables.

Notes de dégustation

Robe pourpre profond aux reflets grenat. Nez opulent de cassis, chocolat noir, cigare, graphite et épices (clou de girofle, cannelle). Bouche puissante et soyeuse, tanins fondus et enveloppants, finale interminable sur le cèdre et le tabac blond.

Accords mets & vins

• Filet de bœuf sauce périgueux
• Carré de veau aux morilles
• Vieux Parmesan ou Stilton

À son apogée. Carafer 2 heures.