Mionetto
Mionetto
MIONETTO, PLUS QU'UN PROSECCO
En 1887, l’amour et la passion pour la terre ont amené le maître vigneron Francesco Mionetto à ouvrir un chai dans les collines légèrement vallonnées de Valdobbiadene, en plein cœur du vignoble du Prosecco. Au cours de son siècle d’histoire, Mionetto s’est érigé en fleuron de la région et est devenu l’un des principaux acteurs de la production de Prosecco sur la scène internationale.
La passion, la tradition et l’excellence sont des valeurs fondamentales de cette maison qui affiche un style inimitable.
Mionetto, l’excellence du Prosecco
Depuis sa fondation en 1887 par Francesco Mionetto, la maison est restee fidelement ancree dans les collines de Valdobbiadene, au coeur de la zone DOCG du Prosecco Superiore. Cette region, classee au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2019, beneficie d’un terroir exceptionnel : des collines escarpees ou la vigne est cultivee en terrasses, un microclimat tempere par la proximite des Prealpes et de l’Adriatique, et des sols morainiques riches en mineraux.
Le cepage Glera, cultive avec soin sur ces coteaux, donne chez Mionetto des vins d’une fraicheur et d’une elegance remarquables. La maison maitrise parfaitement la methode Charmat, en controlant avec precision la temperature et la duree de la seconde fermentation en autoclave pour preserver la purete aromatique du raisin. Le resultat : des bulles fines et persistantes, des aromes eclatants de pomme, de poire et de fleurs blanches.
Au fil de son siecle d’histoire, Mionetto s’est impose comme l’un des principaux ambassadeurs du Prosecco dans le monde. La maison est presente dans plus de 80 pays et reste l’une des references incontournables pour les amateurs d’effervescents italiens.
La gamme Mionetto
Le Mionetto Prosecco DOC Treviso Brut est le fleuron de la maison. Issu de la zone de production historique de Treviso, il offre un nez expressif de pomme verte, d’acacia et d’agrumes, avec une bouche vive et equilibree. Sa bulle fine et elegante en fait le compagnon ideal de l’aperitif et des antipasti italiens. Disponible en bouteille classique et en magnum pour les grandes occasions.
Le Mionetto Prosecco Rose DOC est une nouveaute reglementaire depuis 2020. Assemblage de Glera et de Pinot Nero, il presente une robe rose pale seduisante et des aromes de fraise des bois, de groseille et de petales de rose. Plus gourmand et aromatique que le Brut classique, il s’accorde parfaitement avec les salades, les plats legers et les desserts aux fruits.
Le Mionetto Prosecco DOC Bio temoigne de l’engagement de la maison en faveur d’une viticulture durable. Elabore a partir de raisins issus de l’agriculture biologique, il conserve toute la fraicheur et l’expressivite du style Mionetto tout en respectant l’environnement.
Pour les moments festifs, le Kit Aperrosoir Mionetto en edition limitee reunit une bouteille de Prosecco DOC Treviso avec des verres estampilles MIO, pour un aperitif italien authentique a partager entre amis. Retrouvez egalement l’Aperitivo Mionetto, un bitter petillant a base de Prosecco, pret a servir pour un Spritz parfait en un clin d’oeil.
