Château Terre Bleue

Caractéristiques

Appellation : Saint-Georges Saint-Émilion AOC
Cépages : Merlot (85%), Cabernet Franc (15%)
Terroir : Argiles bleues et calcaire à astéries
Région : Rive droite, Bordeaux

Le Château Terre Bleue doit son nom aux argiles bleues qui composent son terroir, ces sols profonds et frais qui confèrent au Merlot une expression riche et veloutée. Saint-Georges Saint-Émilion, appellation satellite jouxtant Saint-Émilion, partage avec elle un patrimoine géologique exceptionnel tout en offrant des vins au caractère propre, souvent d'un remarquable rapport qualité-prix.

Notes de dégustation

La robe

Rubis profond aux reflets grenat, la robe est dense et lumineuse.

Le nez

Bouquet gourmand de cerise burlat, de framboise et de prune, agrémenté de notes de sous-bois, de champignon et d'une pointe de truffe. L'élevage apporte des nuances de vanille et de noisette grillée.

La bouche

Ronde et charnue, dominée par un Merlot généreux. Les tanins sont souples et fondus, le fruit est croquant et juteux. La finale, de longueur moyenne, est fraîche et légèrement épicée.

Accords mets & vins

• Confit de canard et pommes sarladaises
• Lasagnes à la bolognaise maison
• Plateau de fromages (Saint-Nectaire, Reblochon)
• Champignons farcis au four

Servir à 16-17°C. À déguster dans les 5 à 8 ans.