Champagne Alfred Gratien Blanc de Blancs

Caractéristiques

Appellation : Champagne AOC
Cépage : Chardonnay 100%
Dosage : Brut
Élevage : 4 ans minimum sur lattes, fermentation en fûts de chêne

Le Champagne Alfred Gratien Blanc de Blancs est l'expression la plus pure de la maison Gratien. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay issu des meilleurs crus de la Côte des Blancs, il est vinifié en petits fûts de chêne — une rareté en Champagne — ce qui lui confère une complexité et une profondeur uniques.

Notes de dégustation

La robe

Or pâle lumineux, avec un perlage d'une finesse extrême.

Le nez

Subtil et complexe : citron confit, fleurs blanches, amande fraîche, brioche beurrée et une touche de craie qui évoque le terroir calcaire de la Côte des Blancs.

La bouche

D'une pureté cristalline. L'attaque est vive et ciselée, la bulle est d'une finesse remarquable. On retrouve les agrumes, le pain grillé et une minéralité crayeuse qui étire la finale sur plus de 30 secondes. Un champagne de contemplation.

Accords mets & vins

• Langoustines rôties au beurre noisette
• Sole meunière
• Comté affiné 36 mois
• Caviar et blinis

Servir entre 8 et 10°C dans un verre à vin blanc pour libérer les arômes.